Итальянский салат Капрезе

   Этот легкий и вкусный салатик родом из солнечной Италии, где поспевают спелейшие ароматные томаты и производится лучшее в мире оливковое масло. Салат Капрезе прекрасно насыщает, вместе с тем не давая лишнюю нагрузку на организм в виде большого числа калорий. Кушая салатик Капрезе, можно не беспокоиться за сохранность своей фигуры.

Оладьи на кислом молоке с апельсином

   Если у вас скисло молоко – не грустите, ведь есть отличный повод испечь пышные оладьи, вкус которых знаком каждому еще с детства. Тем более в Масленичную неделю.

Поставьте молоко в теплое место и подождите, когда оно полностью прокиснет и загустеет, тогда конечный результат будет 100 % положительным.

Если поэкспериментировать и добавить в тесто цедру апельсина, аромат таких оладушек на кислом молоке точно соберет за столом всех без исключения. Соус из апельсинового сока дополнит и украсит аппетитное, знакомое блюдо.

Нежные оладьи порадуют ваших домочадцев не только свежим, цитрусовым ароматом, но и приятным вкусом!

Печень по-японски

   С каждым днем японская кухня становится все более привлекательной по всему миру. Ведь практически каждый из нас не откажется отведать великолепные роллы с креветкой или рискнет попробовать на зуб ядовитую рыбу по фирменному рецепту этой страны. Помимо активного продвижения высоких технологий, к примеру, предоставление услуг аренды Dedicated Server, японцы также активно развиваются в кулинарной отрасли. Остановимся подробнее на рецепте великолепного мясного блюда с необыкновенным вкусом и чрезвычайном ароматом.

Тонкацу - отбивная по-японски

   Приготовив тонкацу и полив ее соусом, вы поймете, какие совершенно неведомые вкусовые оттенки может иметь привычная с детства отбивная.

Сакура-нигири (нигири с вишневым цветом)

   Ингредиенты:

16 порций:
2 пластины морской капусты комбу длиной 5 см
200 г свежайшей белой рыбы (камбалы, палтуса или морского карася) без кожи, пластованной
400 г риса сумэси, приготовленного из 150 г рис, с 4 ч. ложками рисового соуса, 2 ч. ложками сахара, щепоткой соли, и несколькими каплями красного
пищевого красителя
1—2 ст. ложки пасты васаби
8 соленых цветков вишни, выдержанных в воде
8 соленых листьев вишни и гари для гарнира
сёю для подачи на стол

Полезные советы по приготовлению мяса

   Позвольте поделиться с вами полезным советом, как обращаться с мясом
Чтобы блюдо получилось вкусным и аппетитным, недостаточно знать только рецепт и технологию приготовления. Иногда не большая мелочь при подготовке к приготовлению блюда,  может испортить и вкус, и весь результат наших трудов.

Как приготовить тесто для пиццы: 10 кулинарных советов

    Без всяких сомнений пиццу можно назвать одним из самых популярных блюд современного мира. Впрочем, любовь к ней не ограничивается только современностью. Еще в Древнем Египте запеченные лепешки из теста, сдобренные сверху маслом и кусочками продуктов, были весьма популярны и среди простолюдинов, и среди знати. Современная же пицца пришла к нам из Италии и покорила весь мир в мгновение ока. Старый и Новый свет наслаждался пиццей и в простецких кафе и забегаловках, и в солидных ресторанах, и даже на приемах и раутах Высшего Света. Ничто не изменилось и сегодня. Отказать себе в кусочке маняще вкусной, ароматной горячей пиццы могут разве что самые стойкие поклонники диет. Благодаря такой необыкновенной популярности, сегодня мы можем не только отведать вкусной пиццы в большинстве кафе и ресторанов, но и запросто заказать горячую пиццу на дом. И все же, самой вкусной и желанной для большинства из нас была и остается пицца, приготовленная собственными руками, полностью соответствующая всем нашим вкусовым предпочтениям. Так в чем же секрет по-настоящему вкусной домашней пиццы? В правильном выборе соуса? В хорошей сочетаемости ингредиентов начинки? В особенностях выбора сыра? Безусловно, все это очень и очень важно. Однако, как бы хорошо вы не позаботились о топпинге пиццы, самой важной ее частью все же остается тесто. Именно от того, как приготовить тесто для пиццы, во многом зависит вкус и успех готового блюда.

Мандариновое печенье с марципаном

   Ингредиенты

90 гр. сливочного масла
180 гр. муки
70 гр. сахарной пудры
1 цедра мандарина
180 гр. муки
70 гр. сахарной пудры
1 цедра мандарина
2 ст. л. сок мандарина
100 гр. марципана
70 гр. шоколада

Рецепты блинов

   Блины на любом праздничном столе всегда расходятся в первую очередь. Блины могут быть тонкими, воздушными, либо пышными и пористыми, на кефире или молоке, на сыворотке либо на воде, с начинкой и без, в любом случае это вкусно и празднично. Рецептов блинов существует невероятное количество, мы собрали воедино самые лучшие и проверенные. Итак, приступаем к выпечке самых вкусных блинов...

Горячий рулет из лаваша

   Ингредиенты

Для приготовления горячего рыбного рулета из лаваша потребуется:

2 листа тонкого лаваша;
500 г филе горбуши или другой красной рыбы (без кожи и костей);
3 средние луковицы;
3 ст. ложки мягкого сливочного сыра или майонеза;
соль;
масло для жарки