Острый чилийский соус

    Ингредиенты:

• водочный уксус - 80мл
• зерна горчицы - 20 г
• лавровый лист - 1шт.
• лук - 100г
• перец чили - 1 шт.
• подсолнечное масло - 3 ст. л.
• помидоры - 2 шт.
• соль - 2 ст. л.
• творог - 100г
• чеснок - 1 зубчика

Этапы приготовления:

1. Подготовить продукты.
2. Лук и чеснок очистить и нарезать мелкими квадратиками. Перец разрезать вдоль пополам, очистить от семян и нарезать.
3. Помидор очистить от кожицы и мелко нарезать.
4. Растительное масло разогреть и потушить в нем лук 5 минут. Чеснок и перец чили добавить к луку, тушить еще 3 минуты.
5. Добавить в сковороду уксус, сахар, соль и лавровый лист, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20 минут. Лавровый лист убрать. Добавить к общей массе измельченные семена горчицы и мякоть помидоров, осторожно перемешать и остудить.
6. Творог взбить до образования однородной массы и осторожно подмешать в соус. 

Источник

-----------------------------------------------------------------------

Читайте также:
Рыбный соус с хреном
Кисло-сладкий соус-лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить кисло-сладкий соус
Соус с грибами - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить грибной соус

-----------------------------------------------------------------------