Мясо в горшочках - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить мясо в горшочках.

   Мясо в горшочках - общие принципы и способы приготовления

Мясо, приготовленное в керамических горшочках, всегда имеет отменный вкус, аромат и очень аппетитный внешний вид. Кроме того, благодаря толстым стенкам глиняного горшка, которые нагреваются медленно и равномерно, мясо не жарится и не варится, а томится, поэтому оно сохраняет все свои полезные свойства.

Рецепт "Вупи пай"

   Родина этого печенье - Америка. Женщины готовили эти небольшие пирожные как собойку для своих мужей фермеров. Когда фермеры открывали свои собойки, то вскрикивали "Вупи!" от восхищения. В английском языке это слово используется для выражения восхищения, радости или восторга. Отсюда и пошло название.

Мясо фаршированное - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить фаршированное мясо.

   Фаршированное мясо - общие принципы и способы приготовления

Главное требование при приготовлении фаршированного мяса – правильно выбрать большой кусок «мраморной» мякоти, без жил, с небольшим количеством равномерно распределенного жира.Фаршированное мясо - общие принципы и способы приготовления
Главное требование при приготовлении фаршированного мяса – правильно выбрать большой кусок «мраморной» мякоти, без жил, с небольшим количеством равномерно распределенного жира.

Консервированный баклажанно-томатный соус

 Соус очень вкусен сразу после приготовления. А после настаивания он делается ещё лучше.
Соус однородный и нежный. С приятным ароматом.
Из помидоров нужно обязательно извлечь семена, иначе они разобьются в блендере и соус приобретёт посторонний привкус.

Пицца «Рокфор»

  Для основы: 1 яйцо, 50 г сахара, 250 мл молока, сода, 200 г муки.
Для начинки: 3 яйца, 250 г консервированного горошка, 150 г острого сыра, 100 г брынзы, сок 1 лимона, пучок зелени, соль.
Для противня: 1 ст. ложка растительного масла.

Картофельная пицца

  На 1 порцию:
3 картофелины
1-2 ст. ложки муки
соль
перец
1 яйцо
масло
томатная паста
мясной или куриный фарш.
1 соленый огурец
1 свежий помидор
тертый сыр

Тирамису

   Один из самых популярных итальянских десертов в мире – тирамису, – согласно классическому рецепту, обязательно должен провести в холодильнике несколько часов. Впрочем, есть мнение, что такие ожидания мучительны и все вкусное должно съедаться немедленно, поэтому появилась и быстрая версия тирамису

Очень простые и обалденно вкусные тефтели

  Ингредиенты:
300 гр. фарша
5 средних сырых картофелин
1 большая сырая морковка
1 яйцо
1 небольшая луковицасоль,
перец по вкусу

Шоколадные блины и другие идеи

   Популярность блинов неподвластна времени. На Руси их пекли с IX века. Язычники встречали с блинами День весеннего равноденствия — начало древнеславянского Нового года. Блин для них был символом Солнца, они верили, что вместе с блином съедают частичку тепла и могущества. С приходом христианства языческие обычаи получили новое значение. Печь блины на Масленицу — последнюю неделю перед Великим постом — стало знаком христианского радушия и гостеприимства.

Из всех мучных изделий блины считаются самыми экономичными: для их приготовления требуется минимальное количество муки и максимум жидкости (воды, молока, кисломолочных продуктов). Рецептов блинов существует множество, и у каждой хозяйки, конечно же, есть свой фирменный. Однако в приготовлении блинов всегда найдется место для кулинарных открытий и экспериментов. Мы предлагаем несколько рецептов нестандартных блинов — необычных как по форме, так и по содержанию.

Сырные чипсы

  Очень вкусные и легкие в приготовлении сырные чипсы. Особенность этих чипсов такова, что они готовятся и съедаются примерно с одинаковой скоростью.

Сырные чипсы рецепт

Приготовление. Сыр натираем на крупной терке и выкладываем на бумагу для выпечки. Если вы хотите, что бы ваши чипсы были не только вкусными но и красивыми, можно лопаткой придать им нужную форму.

Пирожки на кефире - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пирожки на кефире.

  Трудно найти хозяйку, которая хотя бы раз в жизни не баловала своих близких и гостей ароматными пышными пирожками. Бытует мнение, что приготовление такого лакомства занимает не меньше нескольких часов, поскольку тесто должно несколько раз подняться. Возможно, в былые времена искусные хозяйки именно так и пекли пирожки, однако динамичный ритм XXI века диктует новые правила. Современная хозяйка не можете позволить себе потратить целый день на приготовление пирожков, поэтому появились прекрасные рецепты быстрых пирожков, которые, как правило, готовятся на кефире.

Плов из баранины - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить плов из баранины.

  Плов из баранины – общие принципы приготовления

Казалось бы, что может быть проще приготовления плова? Обжарил мясо, лук с морковью, сварил рис и перемешал все. На самом деле приготовление плова – это целое искусство, требующее любящих рук и нетерпящее халатного отношения. Начнем с того, что традиционно плов готовится из риса, баранины и зирвака (мясо-овощной части). А там уж как душа разгуляется: экспериментировать – значит, идти по пути самосовершенствования. Кто-то любит поострее, кто-то – пожирнее, кто-то - послаще. Пожалуйста, импровизируйте с ингредиентами. Наша цель – поведать основы приготовления настоящего плова, ну и, конечно, порекомендовать несколько рецептов этого не понаслышке вкусного блюда.

Таким образом, общие принципы приготовления плова из баранины сводятся к трем основным этапам:

Соус с грибами - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить грибной соус.

Грибной соус - общие принципы и способы приготовления

Грибы сытные, богаты минералами, витаминами, и вкусные, в конце концов! А какой у них аромат, особенно у сушеных. Поэтому их часто используют в кулинарии - варят супы, жарят, добавляют в соусы. Грибные соусы очень востребованы. Их популярность объясняется специфичным, ни на что не похожим ароматом, пикантным вкусом, доступностью и простотой приготовления. Он способен оживить и облагородить самое обычное и заурядное блюдо. Макароны, картофель, рис, каши под грибным соусом превращаются в блюдо-праздник – яркие, запоминающиеся и вкусные, очень вкусные. Грибные соусы готовят с добавлением сливок, сыра, сметаны, помидоров. Загустителем чаще всего выступает мука. Их подают с рыбой, мясом, овощами, картофельными котлетами, запеканками.

Подробнее...