Шоколадный торт с масляным кремом

   Для песочного теста:

 мука- 300 грамм, маргарин – 250 грамм, сахар – 50 грамм, сок лимона – 2 столовые ложки, цедра лимона – 1 столовая ложка.

Для шоколадного теста:

 яйцо куриное – 6 штук, сахарный песок – 150 грамм, мука – 150 грамм, масло сливочное – 150 грамм, шоколад – 50 грамм.

Для крема:

 масло сливочное – 280 грамм, ядро грецкого ореха – 120 грамм, сахарный песок – 150 грамм, яичные желтки – 4 штуки, шоколад – 100 грамм, коньяк – 30 грамм.

Для начинки:

 джем вишневый – 350 грамм.

Для украшения:

 киви – 1 штука, шоколад – 50 грамм.

Греческий салат с жареным сыром

   Ингредиенты

1    красная луковица – 1 шт.
2    маслины без косточек – 50 г
3    огурцы – 2 шт.
4    разноцветные сладкие перцы – 2 шт.
5    щепотка орегано
6    бальзамический уксус – 2 ст. л.
7    соль, черный молотый перец
8    помидоры – 3 шт.
9    растительное масло – 6 ст. л.
10    растительное масло – 4 ст. л.
11    кукурузная мука – 2 ст. л.
12    яйца – 2 шт.
13    сыр камамбер – 250 г
14    молоко – 2 ст. л.
15    пшеничная мука – 2 ст. л.

Мясо по французски с грибами

    Мясо по французски с грибами. Мясо по-французски одно из самых распространенных и вкусных блюд , которое можно приготовить из мяса. Вся прелесть мяса по-французски, это то, что определенного рецепта его приготовления не существует. Каждый добавляет к мясу все то что он больше любит. Неизменными остаются только мясо, и много много сыра.

Пельмени "Амур" (в горшочках)

   Для рецепта вам потребуется:
 - пельмени - 10-15 шт.
 - печень - 50 г.
 - лук репчатый - 1 шт.
 - морковь - 1/2 шт.
 - бульон - 1/2 стакана
 - мука - 1 ст. л.
 - томат-паста - 1 ст. л.
 - соль
 - перец - по вкусу
 - лавровый лист - по вкусу.

Как приготовить фаршированные перцы: 10 кулинарных советов

    Всего пару-тройку десятков лет назад герой нашего сегодняшнего рассказа, фаршированный перец считался в наших краях исключительно сезонным блюдом. С наступлением осени на наших столах появлялось это яркое, ароматное и изумительно вкусное лакомство, с любовью приготовляемое нашими мамами и бабушками. Времена изменились, и сегодня нам не нужно ждать наступления осени, чтобы полакомиться фаршированными перцами, ведь современные магазины в течение всего года предлагают нам самый широкий выбор продуктов, необходимых для приготовления этого блюда. Дело за малым. Нам с вами осталось лишь разузнать и запомнить, как приготовить фаршированные перцы, приготовить их так, чтобы они получились по-настоящему ароматными и вкусными.

Свинина в пиве

   Ингредиенты для приготовления свинины в пиве:

600г свинины
20мл растительного масла
100г лука
3 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. молотой паприки
1 ч.л. соли
ј ч.л. черного молотого перца
10г темно-коричневого сахара
200г помидор
250мл светлого пива

Грибной плов

   Этот рецепт придется по вкусу не только тем, кто соблюдает пост. Плов грибной послужит прекрасным гарниром. Попробуйте. Легко, быстро и недорого.

Тушим свинные ребрышка

   Свиные ребрышки в чесночно медовом соусе 

500 г свиных ребрышек. Соус: 50 мл жидкого меда, 1 ч. л. молотой паприки, 1 головка чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 50 мл белого вина, 50 мл л воды, соль, черный перец.
Почистить чеснок и порезать зубчики на половинки. Смешать все ингредиенты для маринада. Залить маринадом мясо и поставить на полчаса в холодильник. Вынуть мясо и чеснок из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Налить немного растительного масла сковороду, сильно нагреть, поджарить ребрышки с двух сторон почти до готовности. Выложить ребрышки в форму. Прижарить чеснок до золотистого цвета, вылить сверху маринад от мяса и, помешивая, подержать на огне, пока соус чуть не загустеет. Вылить готовый соус сверх ребрышек и поставить в горячую духовку на 7-10 мин, можно потушить под крышкой.  

Шашлык «Молочный» с томатным соусом

   * баранина ( нога ) - 600г
 * сало - 200г
 * острый красный перец - 1 шт
 * томатный соус - 800мл
 * молоко - 600 мл
 * уксус ( 9% ) - 400мл
 * молотый перец, лавровый лист, майоран, тимьян, соль - по вкусу

Греческий салат с сухариками

   Пожалуй, все согласятся с утверждением героя Чехова, что в Греции есть практически все. Это гордое утверждение прославляет и изобилие солнечного края, и его щедрость и красоту. Так, у одних эта прекрасная страна вызывает ассоциации с отдыхом, а для других — это родина знаменитого на весь мир салата.
Издавна Греция славилась своими богатыми  урожаями овощей, оливок и сочной зелени. Не менее популярным в то время национальным яством  был и сыр «Фета». Из этих продуктов греческие кулинары создали непревзойденный салат, который соединил в себе все эти богатства. Добавили к салату и приправы «орегано» (что в переводе означает «радость гор»). Интересно отметить, но привычные сегодня  помидоры первоначально не были составляющими компонентами салата,  поскольку тогда они еще не были грекам известны.

Котлеты из свиной корейки

    Свиной корейку ( окорок или свинину 1-го сорта ) нарезают порционными кусками

( по 150-160г ) ; в каждом куске делают «кармашек», в который кладут подготовленный капустный фарш.

Рецепты салата Оливье : классический, вегетарианский, старинный, летний...

    "Оливье" является любимейшим салатом людей, живущих на просторах бывшего Советского Союза, и неизменным атрибутом любого праздничного стола, особенно - новогоднего. Но блюдо, которым мы привыкли наслаждаться с детства - это отнюдь не тот салат "Оливье", который прославил фамилию придумавшего его шеф-повара. Если вы хотите узнать вкус классического "Оливье", приготовленного по старинному рецепту, то мы с удовольствием делимся им с вами.

Торт «Помада»

   Ингредиенты:

1 стак. муки пшеничной высшего сорта,
1 стак. сахарной пудры,
4 яйца,
0, 5 ч. л. соды (гашеная уксусом),
1 г ванилина,
1 цедра апельсина,
1 стак. сметаны 30 %-ной жир.,
0, 5 стак. сахара (4 с.л. сахара для клубничной части),
300 г клубники,
2 банана,
20 г желатина (разведенного в воде),
100 г горького шоколада ,
кондитерская посыпка.