Как приготовить фаршированные перцы: 10 кулинарных советов

    Всего пару-тройку десятков лет назад герой нашего сегодняшнего рассказа, фаршированный перец считался в наших краях исключительно сезонным блюдом. С наступлением осени на наших столах появлялось это яркое, ароматное и изумительно вкусное лакомство, с любовью приготовляемое нашими мамами и бабушками. Времена изменились, и сегодня нам не нужно ждать наступления осени, чтобы полакомиться фаршированными перцами, ведь современные магазины в течение всего года предлагают нам самый широкий выбор продуктов, необходимых для приготовления этого блюда. Дело за малым. Нам с вами осталось лишь разузнать и запомнить, как приготовить фаршированные перцы, приготовить их так, чтобы они получились по-настоящему ароматными и вкусными.

Свинина в пиве

   Ингредиенты для приготовления свинины в пиве:

600г свинины
20мл растительного масла
100г лука
3 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. молотой паприки
1 ч.л. соли
ј ч.л. черного молотого перца
10г темно-коричневого сахара
200г помидор
250мл светлого пива

Грибной плов

   Этот рецепт придется по вкусу не только тем, кто соблюдает пост. Плов грибной послужит прекрасным гарниром. Попробуйте. Легко, быстро и недорого.

Тушим свинные ребрышка

   Свиные ребрышки в чесночно медовом соусе 

500 г свиных ребрышек. Соус: 50 мл жидкого меда, 1 ч. л. молотой паприки, 1 головка чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 50 мл белого вина, 50 мл л воды, соль, черный перец.
Почистить чеснок и порезать зубчики на половинки. Смешать все ингредиенты для маринада. Залить маринадом мясо и поставить на полчаса в холодильник. Вынуть мясо и чеснок из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Налить немного растительного масла сковороду, сильно нагреть, поджарить ребрышки с двух сторон почти до готовности. Выложить ребрышки в форму. Прижарить чеснок до золотистого цвета, вылить сверху маринад от мяса и, помешивая, подержать на огне, пока соус чуть не загустеет. Вылить готовый соус сверх ребрышек и поставить в горячую духовку на 7-10 мин, можно потушить под крышкой.  

Шашлык «Молочный» с томатным соусом

   * баранина ( нога ) - 600г
 * сало - 200г
 * острый красный перец - 1 шт
 * томатный соус - 800мл
 * молоко - 600 мл
 * уксус ( 9% ) - 400мл
 * молотый перец, лавровый лист, майоран, тимьян, соль - по вкусу

Греческий салат с сухариками

   Пожалуй, все согласятся с утверждением героя Чехова, что в Греции есть практически все. Это гордое утверждение прославляет и изобилие солнечного края, и его щедрость и красоту. Так, у одних эта прекрасная страна вызывает ассоциации с отдыхом, а для других — это родина знаменитого на весь мир салата.
Издавна Греция славилась своими богатыми  урожаями овощей, оливок и сочной зелени. Не менее популярным в то время национальным яством  был и сыр «Фета». Из этих продуктов греческие кулинары создали непревзойденный салат, который соединил в себе все эти богатства. Добавили к салату и приправы «орегано» (что в переводе означает «радость гор»). Интересно отметить, но привычные сегодня  помидоры первоначально не были составляющими компонентами салата,  поскольку тогда они еще не были грекам известны.

Котлеты из свиной корейки

    Свиной корейку ( окорок или свинину 1-го сорта ) нарезают порционными кусками

( по 150-160г ) ; в каждом куске делают «кармашек», в который кладут подготовленный капустный фарш.

Рецепты салата Оливье : классический, вегетарианский, старинный, летний...

    "Оливье" является любимейшим салатом людей, живущих на просторах бывшего Советского Союза, и неизменным атрибутом любого праздничного стола, особенно - новогоднего. Но блюдо, которым мы привыкли наслаждаться с детства - это отнюдь не тот салат "Оливье", который прославил фамилию придумавшего его шеф-повара. Если вы хотите узнать вкус классического "Оливье", приготовленного по старинному рецепту, то мы с удовольствием делимся им с вами.

Торт «Помада»

   Ингредиенты:

1 стак. муки пшеничной высшего сорта,
1 стак. сахарной пудры,
4 яйца,
0, 5 ч. л. соды (гашеная уксусом),
1 г ванилина,
1 цедра апельсина,
1 стак. сметаны 30 %-ной жир.,
0, 5 стак. сахара (4 с.л. сахара для клубничной части),
300 г клубники,
2 банана,
20 г желатина (разведенного в воде),
100 г горького шоколада ,
кондитерская посыпка.

Украшение салатов, винегретов и закусок

Салат «Мужской каприз»

    Ингредиенты:

• 150 г ветчины,
• 200 г шампиньонов,
• 100 г сыра,
• 5 яиц,
• 2 зубчика чеснока,
• майонез.
Для украшения:
• 3 шт. болгарского перца (красный, оранжевый, зеленый),
• сыр "Виола",
• зелень петрушки,
• кондитерская присыпка.

Как печь оладьи? Лучшие рецепты.

   Как печь оладьи, чтобы было и быстро и вкусно? Именно в этой статье мы и рассмотрим как печь оладьи.
Для того, чтобы знать как их испечь, вам нужно сначала определиться с выбором рецепта.
Ведь рецептов их приготовления более, чем предостаточно!

Греческий бургер

   Греческий бургер, как и его классический собрат, тоже готовится с котлетой. Вот только котлета эта делается не из мяса, а из квиноа (или киноа) – крупы, которая у нас называется «рисовая лебеда». Очень вкусная и невероятно полезная крупа — в ней масса полезных веществ, особенно белка. Перед приготовлением ее рекомендуется замачивать хотя бы на пару часов, но можно замочить и на ночь.

Торт Прага - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить торт Прага

   Торт Прага - общие принципы и способы приготовления
Бытует мнение, что традиционно-классический рецепт торта «Прага» пришел к нам из столицы Чехии. На самом же деле десерт получил такое название благодаря одноименному ресторану, в котором был впервые создан руками талантливого кондитера – Гуральника Владимира.
Вкус Пражского торта знает и любит каждый. Долгое время рецептура торта хранилась в строжайшем секрете. Для советских людей – «Прага» была весьма дорогим удовольствием, но лакомство раскупалось в считанные дни.