Как печь оладьи? Лучшие рецепты.

   Как печь оладьи, чтобы было и быстро и вкусно? Именно в этой статье мы и рассмотрим как печь оладьи.
Для того, чтобы знать как их испечь, вам нужно сначала определиться с выбором рецепта.
Ведь рецептов их приготовления более, чем предостаточно!



Творожные оладьи с кокосами

• Крупы манной 100 г
• Творога примерно 250 г
• Яйца 3 штуки
• Сахарной пудры от 1-3 стол. л.
• Ванилина 1 пакетик
• Кокосовой стружки 50 г
•   масло

Крупу, творог, яйца, смешать. Добавить кокосовую стружку, ванилин, сахарную пудру, стружку, перемешать. Выпекать  обычным способом.
То есть берём тесто небольшими порциями, ложкой и кладём в горячую сковородку с маслом, жарим вначале с одной, затем с другой стороны.
Огонь выбирайте средний, чтобы не пригорели.

 Яблочные оладушки с морковью

Такие оладьи можно делать и без яблок, только с морковью. А также, не менее интересным блюдо может получиться, если вместо яблок, например,  ревень, порезанный мелко.

• Возьмём кефира 3 ст. л.
• Штуки 2 яблока
• Масло возьмём растит. 2 ст. л.
• Моркови около  400 г
• Яиц  примерно 2 шт.
• Крупы 2 ст. л.( манной)
• Соды четвёртую часть ч. л.
• Сметаны около 100 мл.
• 1 ст. л. муки
• Чуть уксуса и соли

Морковь натереть, используя для этого мелкую тёрку Добавить  крупу, соль, соду, погашенную в уксусе. Всё это хорошенько перемешать.
Пусть постоит 30 минут. Крупная тёрка, пригодится нам для яблок, натираем их и добавляем в тесто, и ещё кладём яйца. Обжариваем наши  оладушки, и пожалуйста, за стол,  кушаем со сметаной или сгущёнкой!

Оладьи с кальмарами из капусты

• Яйца  штуки 3
• Кальмаров 600 г
• Специи
• Капусты 800 г
• Луковиц около 2 шт.
• Масло растит.
• Муки
• Немного соли
• Молока 2 стакана

Порезать мелко капусту, сварить. Почистить, а затем  нарезать мелко кальмары и лук.
Яйца и молоко, взбиваем  вместе с мукой, пока смесь не будет, как сметана. Соединить  все ингредиенты, прибавить соль, специи, обжарить. Использовать чеснок для соуса. Измельчаем его,  нарезаем мелко укроп, смешиваем майонезом.

Оладьи из рыбьей икры

• Рыбьей икры 500
• Муки примерно 1 ст. л.
• Соль, перец
• Манки 3 – 4 ст. л.
• Яйца -  2 шт.
• Масло растит.
• Соус

Икру тщательно промыть, очистить от плёнок. Далее кладём  манку, яйца, перец, муку, соль. Тесто в форме кружочков, обжариваем. Лучше всего такие оладушки кушать с соусом майонезным, сметанным.

Оладьи с вермишелью

• Сыра тёртого 50 г
• Отваренных макарон 2 стакана
• Небольшой кусочек сала (50) г
• Соль
• Яиц примерно 3 шт.
• Тмина половина чайной ложки
• Зелень петрушки
• Луковица

Вермишель смешать с яйцами, добавить сыр, соединить.  Сало  растопить в сковородке, предварительно порезав кубиками.
Брать смесь оладий ложкой, обычно  столовой и класть на уже растопленное сало. Обжарить, используя слабый огонь. Чуть сверху насыпать зелени.

Рецепт  творожных оладий  со свеклой

• Муки с горкой 1 стакан
• Творога  обычного 500 г
• Стакан 1 молока
• 2 шт. небольшие свеклы
• Яблоки  штуки 2
• Яйца около  2 шт.
• Соль
• Масла предпочтительнее сливочное 40 г
• Сметаны около 1 стакана
• Сахара 1 ст. л.

Отварить свеклу, удалить кожицу, натереть мелко. Также убрать кожицу с яблок, натереть. Смешать в миске свеклу, сахар, яблоки, молоко, творог. Потом всё та же процедура.

Луковые оладьи

• Томатный соус
• Луковиц  6 шт.
• Яиц 5 штук
• Соль
• Муки около 5 ст. л.
• Перец
• Растит. масло

Порезать очень мелко лук. Одну луковицу, которую тоже порезали, оставляем. Перец с луком, яйцами, солью, соединяем.

Накаляем сковородку, налить в неё  масла.  Аккуратно кладём столовой ложкой тесто, в форме оладий в сковородку.

Обжаренные с одной и другой сторон, они должны быть румяного цвета. Луковицу, которая осталась, обжариваем с добавлением томатного соус, соли и конечно перца. Ну, а потом нашим луковым соусом  зальём оладьи.

С колбаской из тыквы

• Соль
• муки
• Тыквы 120 г
• Варёной колбаски 150 г
•  Масла желательно сливочного 15 г
• Соль
• Яйцо 1 штука

Почистите тыкву от кожицы, удалите семена. Измельчите, возьмите для этого крупную тёрку.

Разотрите масло с сырым желтком, соединим  с тыквой, колбаской, мукой, солью, размешаем. Далее схема такая же. К таким оладьям подойдёт томатный  соус.

Оладьи с лососевыми молоками

• Свежих  лососевых молок 500 г
•  Зубчика 4 чеснока
• Моркови примерно 1 шт.
• Муки 2 ст. л.
• Свиного сала 50 г
• Соль
• Яйца 2 шт.
• Луковиц 2 шт.
• Перец
•  Масло растит.

Сало, морковь, рыбьи молоки, лук, чеснок, вместе перекрутить на мясорубке. Добавить специи, соль, муку, перец. Зажарить оладьи.

Картофельные оладушки

• Белого намоченного хлеба 1 кусок или
• овсяных хлопьев 2 ст. л.
• Зелень нарубленная
• Картофеля около  1 кг
• Перец
•  Масло
• Яиц  примерно 2 шт.
• Соль

Нужно взять и почистить картофель, промыть, потереть, используя мелкую тёрку. Добавить хлеба или хлопьев. Ещё зелень, перец, чеснок, масло, соль и обжарить.

Розовые картофельные оладьи

• Толчённого красного перца 1/2 ч. л.
• Картофелин 5 штук
• Масло
• Сода совсем немножко
• Яйцо 1 шт.
•  Соуса томатного 1/2 стакана
• Немножко муки

Отварить  картофель, размять как пюре. Соединить с желтком, красным перцем, содой, соусом и взбитым в пенку белком. Жарить на сливочном масле.

Кабачковые оладьи

• По  кабачка и яблока
• Манки  всего 4 ст. л.
• Соль
• Яйца примерно 2 шт.
• Соды половина чайной л.
• Петрушки немного
• Муки около 2 стаканов
• Морковь 1 штучка

• Масло растит.

То, что нужно для соуса:

• малосольный  или же свежий
• огурец 1 шт.
• Перец
• Примерно творога 250 г
• 2 зубчика чеснока
• Зелень
• Сметаны 200 г
• Масла около 1 ст. л.
• Соль
• Примерно сметаны 200 г

Почистить, далее натереть. Возьмём   среднюю тёрку для кабачков, моркови, и одного  яблока. Из яблок и кабачков нужно убрать лишний сок, подержав их на сите, чтобы сок стёк.

К этой смеси положить манку, 20 минут пусть постоит для набухания. Потом положить соду, муку, яйца. Хорошенько перемешиваем. Выкладываем в сковороду таким же образом, как и в первом рецепте, жарим.

Далее готовим соус. Взбиваем творог со сметаной, добавляем мелко порезанный огурчик, чеснок. Как всегда перец, немного зелени и растительного масла. При желании можете ещё добавить грецкие орехи. К оладьям использовать в качестве украшения ломтики яблока, зелень. Соус идёт отдельно.

Оладьи зелёные

• молока примерно 2 стакана
• Шпината
• капусты 300 г
• 3 штуки яиц
• молодой крапивы
• стакан муки

Измельчить шпинат, крапиву, соединить со всеми остальными продуктами. В серединку в сковородке можно положить ломтики колбаски, сосиски.

Источник 

--------------------------------------------------------------------
Читайте также 
Шоколадные блины и другие идеи
Блинчики ажурные на кефирчике
Секреты вкусных блинчиков
--------------------------------------------------------------------